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Sardischer Kaviar: Die Kunst der Delikatesse Bottarga
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Sardischer Kaviar: Die Kunst der Delikatesse Bottarga

Erlebt hautnah die Kunst der sardischen Bottarga mit einheimischen Köchen, die euch die Zubereitung dieser kostbaren Fischrogen näherbringen. Zum krönenden Abschluss erwartet euch eine Verkostung, die einen faszinierenden Einblick in die sardische Kochkultur bietet.

Beschreibung

Erlebt die Kunst des traditionellen Pökelns und Trocknens der bekannten Bottarga, den sardischen Meeräschenrogen, bei einer exklusiven Führung durch lokale Produktionsanlagen. Taucht in praktischen Workshops in die Zubereitung von Bottarga ein und erfahrt, wie diese Delikatesse zu einer unverzichtbaren Zutat in verschiedenen Gerichten wird. Das Highlight des Erlebnisses ist eine Verkostung, bei der ihr Bottarga in verschiedenen Varianten genießt, begleitet von lokalen Weinen und traditionellen sardischen Rezepten.

Highlights

✮ Führung durch die traditionellen Bottarga-Produktionsanlagen
✮ Praktischer Workshop zur Zubereitung und Verwendung von Bottarga
✮ Verkostung mit lokalen Weinen und besonderen Bottarga-Delikatessen

Dauer: 4 Stunden
Gruppengröße: 8-16 Teilnehmer
Verfügbar: Ganzjährig
Sprachen: Englisch, Italienisch

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Erlebt hautnah die Kunst der sardischen Bottarga mit einheimischen Köchen, die euch die Zubereitung dieser kostbaren Fischrogen näherbringen. Zum krönenden Abschluss erwartet euch eine Verkostung, die einen faszinierenden Einblick in die sardische Kochkultur bietet.

Experience Highlights

✮ Führung durch die traditionellen Bottarga-Produktionsanlagen
✮ Praktischer Workshop zur Zubereitung und Verwendung von Bottarga
✮ Verkostung mit lokalen Weinen und besonderen Bottarga-Delikatessen
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Eva & Valeria

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